2007-03-28 羊肉抓飯配天山雪水釀的新疆啤酒

騎著千里追風鐵馬，不論刮風下雨、穿梭在台北市大街小巷，就為了覓得好吃的美食，與好友分享。
藏在台北市潮州街的小店"鴻疆石"，晚上才開店，白跑多次後終於吃到了。羊肉抓飯裡有香香的鍋巴飯、綠葡萄乾、松子，加上特烤羊肉，沒有一點羊騷味。




麻辣雞絲有別於四川的辣，說不出的香料味。



老虎菜，其實就是洋葱、青椒、甜椒的混合，不過嗆鼻味加上辣醬，的確是新疆沙拉的代表。



已開連鎖店的"疆子"，用燒烤肉配海尼根啤酒，但正統新疆菜配天山雪水釀的新疆啤酒才夠味，才是王道啦！